26 décembre 2016

Pommes de terre et chou-fleur aux épices, sans gluten et sans lactose. Vegan

J'ai encore pioché une idée dans la revue  Slowly Veggie ! Je l'ai adaptée avec les ingrédients disponibles à la maison. C'est simple, c'est parfumé, c'est bon, que demander d'autre ?   Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de pommes de terre - 1 chou-fleur - 2 oignons  - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de graines de coriandre - 1/2 cuillère à café de graines de moutarde - 1/2 cuillère à café de cumin en poudre - 1/2 cuillère de  curcuma en poudre - 4 capsules de cardamome -... [Lire la suite]

20 décembre 2016

Potimarron et patidou farcis aux champignons, sans gluten et sans lactose (Vegan)

  Voici une recette d'automne publiée à la limite de l'hiver ! Lors de mon premier marché des petits producteurs de Siccieu, mon regard avait été attiré par les belles couleurs automnales des curcubitacées. Le potimarron, je connais, j'en cuisine souvent. Quant au patidou, c'est plus rare.  Me voilà donc repartie avec avec ces beaux légumes. Je vous livre ma recette mais ce sera à vous de juger pour les quantités car j'ai tout réalisé au pif en m'adaptant à leurs tailles. Pour le potimarron : - 1 petite curcubitacée ... [Lire la suite]
Posté par zevelyne à 20:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 novembre 2016

Pain aux noix et raisins sans gluten et sans lactose (Vegan)

C'est en voyant cette recette ... Pain aux fruits secs, Bio, sans gluten - Allergique GourmandCeux qui me suivent, savent à présent que j'adore faire du pain, des brioches et des viennoiseries. Et la difficulté est bien présente quand on cuisine surtout sans gluten et sans oeufs. Je peux vous garantir que ce pain là est un pur délice. Tartiné...http://allergiquegourmand.over-blog.com ... que j'ai eu de nouveau très envie de réaliser du pain. Bon je n'avais pas tous les ingrédients et je n'avais pas du tout envie de malaxer, de... [Lire la suite]
Posté par zevelyne à 17:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 novembre 2016

Aubergines farcies aux poivrons sans gluten et sans lactose (Vegan)

Voici une recette avec les dernières aubergines de la saison. Sincèrement je ne pensais pas en trouver dans ma petite boutique de producteurs locaux. Je n'en cherchais d'ailleurs pas mais elles m'ont fait de l'oeil avec leur jolie peau lisse et violette au milieu des pommes de terre, des choux et des carottes. Je ne voyais qu'elles ! Je suis très influençable donc je me suis laissée séduire. Je suis repartie, sous la pluie, avec 2 belles aubergines. Le plus surprenant a été lors du repas. Nous étions en train de les déguster alors... [Lire la suite]
Posté par zevelyne à 14:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 novembre 2016

Mousse au chocolat sans gluten et sans lactose (Vegan)

C'est avec quelques mois voire années de retard que j'ai enfin testé The recette du moment ! La mousse au chocolat à l'aquafaba. C'est officiel je suis tendance, je suis dans le mouv'.   Café + 2 sucres Mousse au chocolat + 2 sablés bicolores Comment ? Vous ne savez pas ce qu'est l'aquafaba. Et bien figurez-vous que c'était aussi mon cas il y a encore quelques semaines mais grâce à PetitPois, un potager dans votre assiette, maintenant je sais tout. Il s'agit de l'eau de cuisson des légumineuses. Le plus souvent on... [Lire la suite]
Posté par zevelyne à 15:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,