26 décembre 2016

Pommes de terre et chou-fleur aux épices, sans gluten et sans lactose. Vegan

J'ai encore pioché une idée dans la revue  Slowly Veggie ! Je l'ai adaptée avec les ingrédients disponibles à la maison. C'est simple, c'est parfumé, c'est bon, que demander d'autre ?   Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de pommes de terre - 1 chou-fleur - 2 oignons  - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de graines de coriandre - 1/2 cuillère à café de graines de moutarde - 1/2 cuillère à café de cumin en poudre - 1/2 cuillère de  curcuma en poudre - 4 capsules de cardamome -... [Lire la suite]

28 février 2016

Parmentier de chorizo aux deux pommes de terre, sans gluten et sans lactose

Internet, c'est parfois magique. J'avais repéré cette recette sur le blog de Not Parisienne qui elle même l'avait adaptée d'un autre blog , ça ne sent pas un peu le brûlé ... qui elle même ... Bon j'arrête de faire l'historique de cette recette mais je me dis que si elle circule autant, c'est que cela doit être super bon. A chaque fois, elle est modifiée selon les goûts de chacun donc c'est avec grand plaisir que je l'ai adaptée à ma sauce c'est à dire dans gluten ni lactose et je confirme, c'est excellent. Le piquant du chorizo... [Lire la suite]
29 janvier 2016

Pommes de terre au four sans gluten et sans lactose

En surfant sur le web Mon Adorable Ado est tombée sur une recette bien sympathique. Il s'agit tout simplement de pommes de terre mais la présentation leur donne un petit air de grosses chenilles et je trouve ça bien marrant. A mon avis, elles devraient avoir un succès fou auprès des plus petits même si je pense que le plus dur n'est pas de leur faire avaler des patates. Je réfléchis pour les épinards mais je ne vois pas encore comment obtenir le même aspect. Voici donc les gros vers :   Ici, dans leur milieu naturel : Je... [Lire la suite]
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28 novembre 2014

Ma purée maison sans lactose !

Alors là, c'est totale régression mais cela fait du bien :   Les ingrédients indispensables: - des pommes de terre. - du lait végétal de soja (ou autre) - une gousse d'ail. - un oignon. - du sel. -du poivre. - du jambon. Avertissement: J'adore la purée mais je ne suis pas une puriste (Ah ! Ah ! jeu de mots pourri ...)donc ma recette va peut être en faire bondir certains car ce n'est sûrement pas la manière traditionnelle. - Laver, éplucher les pommes de terre. - Peler, en pleurant, l'oignon. - Préparer la gousse... [Lire la suite]
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26 avril 2013

Gratin de pommes de terre au confit d'oignons, sans gluten

    J'avais envie de sucré/salé; de patates et d'oignons alors voici une improvisation avec ce qu'il y avait dans les placards, le frigo et mes envies.   Pour environ 4 personnes: - des patates - 1 briquette de crème de riz - 1 oeuf - 1 petit pot de confit d'oignons - 2 fromages de chèvre bien frais - du sel - du poivre - des graines de lin doré Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. A vous de choisir votre mode de cuisson afin que les patates soient bien 'précuites'. Attention,... [Lire la suite]
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31 décembre 2012

Le clafoutis de pommes de terre et chorizo de Perrine, sans gluten et sans lactose

     Je n'ai rien inventé, j'ai copié en adaptant. Depuis la découverte de mon intolérance, je suis une fan du blog de Perrine. Il y a de nombreuses idées originales et réalisables, les photos sont magnifiques, appétissantes. Le seul hic,pour moi, est qu'il y a des produits laitiers. J'ai donc un peu modifié la recette pour pouvoir la savourer. Et comme je n'avais pas non plus de poivrons sous la main, j'ai improvisé.                        ... [Lire la suite]
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