14 novembre 2016

Poires pochées au sirop

Cette fois je suis bien dans le thème de la saison (cf  aubergines farcies) et je vous invite à un voyage dans le temps avec une recette issue de ce livre :    La cuisine romaine antique 35 recettes pour aujourd'hui de Brigitte Leprêtre Ysec Editions, 2011 10,00 € J'aime les livres et j'ai beaucoup du mal à résister lorsqu'ils se présentent à moi. Si vous êtes adeptes des musées vous aurez donc remarqué que l'on ressort toujours par un joli lieu nommé boutique. Lieu dans lequel on découvre de magnifiques... [Lire la suite]
Posté par zevelyne à 09:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

31 décembre 2015

Florentins sans gluten et sans lactose

Un jour mon Adorable Ado s'est lancée dans la réalisation de Florentins. Je ne connaissais pas du tout alors j'ai pris sa recette et je l'ai adaptée sans gluten ni lactose. C'est très très simple mais il vous faudra cependant un thermomètre à sucre et du glucose (sans gluten).       Ingrédients pour environ 20 florentins : - 125 g d'amandes éffilées - 100 g d'écorces de fruits confits - 75 g de crème de soja - 25 g de beurre végétal - 25 g de sucre cristal - 50 g de glucose - 50 g de miel - Hacher les... [Lire la suite]
Posté par zevelyne à 14:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 novembre 2015

Pain-gâteau aux trois miels, sans gluten et sans lactose

Parfois j'ai des envies bien précises. Aujourd'hui c'était le miel.    Je suis donc partie sur une base de pain d'épices mais sans épices. Par contre j'ai utilisé 3 miels différents afin d'utiliser mes miels que je trouve un peu trop 'forts' : montagne et sapin. Je ne parviens pas à les consommer au naturel. J'ai besoin qu'ils soient adoucis par d'autres ingrédients.   Pour la recette, c'est hyper simple : - 250 g de farine de riz blanc - 250 g de miel (ici : un mélange accacia, sapin, montagne) - 1/2 cuillère... [Lire la suite]
Posté par zevelyne à 21:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
19 novembre 2012

Dessert automnal, sans gluten et sans lactose.

    Version Noix/Chocolat Ingrédients:                       - 1 poire bien mûre par personne                         - des noix - du chocolat coupé en morceaux - du miel - des amandes effilées (pour la version amandes)     - Préchauffer le four à 200 °c. - Eplucher et couper chaque poire en cubes dans des ramequins. - Ajouter... [Lire la suite]
Posté par zevelyne à 16:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 novembre 2012

Des chèvres chauds au miel, sans gluten.

                                   Et une seconde idée toute simple mais terriblement délicieuse. Liste des courses au marché : - du fromage de chèvre frais - du bon miel. Ici, il s'agit d'un miel d'acacia. - des noix (du jardin) - du thym (du jardin) - de l'huile d'olive - du pain sans gluten bien sûr (Celui de la photo était réalisé à la machine à pain et réussi pour la première fois !)   - Préchauffer le four , 180 °c. -... [Lire la suite]
Posté par zevelyne à 15:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,