Qui c'est donc qui va y manger ?

31 janvier 2016

Muffins banane chocolat sans gluten et sans lactose

Peut-être, ai-je des gênes en commun avec les Minions car j'adore les bananes ! Aujourd'hui, elles se retrouveront découpées en petits morceaux, un peu écrabouillées et cuites avec du chocolat pour déguster des muffins encore chauds au goûter. Munissez-vous...

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Tags: Chocolat, Sans gluten et sans lactose, Banane

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29 janvier 2016

Pommes de terre au four sans gluten et sans lactose

En surfant sur le web Mon Adorable Ado est tombée sur une recette bien sympathique. Il s'agit tout simplement de pommes de terre mais la présentation leur donne un petit air de grosses chenilles et je trouve ça bien marrant. A mon avis, elles devraient...

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Tags: Pommes de terre, Sans gluten et sans lactose

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11 janvier 2016

Ma Petite Librairie

J'aime cuisiner, coudre mais j'aime aussi lire et où croyez-vous que j'achète mes bouquins ? Et bien , c'est ici : Ma Petite Librairie est le nom d'une librairie indépendante, située à Bourgoin-Jallieu (Isère). Ma Petite Librairie est un lieu magique....

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9 janvier 2016

Brioche (ratée) sans gluten et sans lactose # 1

C'était ma première tentative de brioche sans gluten et sans lactose. Je ne vous cache pas que je suis tout de même un peu déçue. Comme je n'aime pas jeter, j'essaye de lui trouver une utilité. Etant assez lourde, elle pourrait servir pour une épreuve...

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2 janvier 2016

Crème pâtissière à la mangue sans gluten et sans lactose

Après Noël,je suis repartie de chez ma Môman et mon Pôpa avec une belle mangue bien mûre. Je l'ai alors utilisée dans une recette de mon livre de chevet en cuisine : Il s'agit de la "Pâtissière minute à la mangue" de la page 200. Ingrédients: - 200 g...

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Tags: Sans gluten et sans lactose, Mangue

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31 décembre 2015

Florentins sans gluten et sans lactose

Un jour mon Adorable Ado s'est lancée dans la réalisation de Florentins. Je ne connaissais pas du tout alors j'ai pris sa recette et je l'ai adaptée sans gluten ni lactose. C'est très très simple mais il vous faudra cependant un thermomètre à sucre et...

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Tags: Miel, Sans gluten et sans lactose, Amandes

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22 novembre 2015

Pain aux céréales # 1 sans gluten et sans lactose

Voici une première tentative de pain aux céréales. Je dis première car si j'ai bien aimé son goût ce n'est pas encore une réussite au niveau texture. Il est très friable comme tous mes pains sans gluten. Je suis donc certaine qu'il y a quelque chose à...

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Tags: Sans gluten et sans lactose

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8 novembre 2015

Pain-gâteau aux trois miels, sans gluten et sans lactose

Parfois j'ai des envies bien précises. Aujourd'hui c'était le miel. Je suis donc partie sur une base de pain d'épices mais sans épices. Par contre j'ai utilisé 3 miels différents afin d'utiliser mes miels que je trouve un peu trop 'forts' : montagne et...

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Tags: Miel, Sans gluten et sans lactose

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5 novembre 2015

Mousse au chocolat et sablés vanille, sans gluten et sans lactose

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé de mousse au chocolat et j'en avais très très envie. J'ai donc repris ma bible de la cuisine sans gluten : Page 206, il y a la recette de la 'Mousse soyeuse au chocolat'. Je l'avais déjà utilisée et modifiée...

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Tags: Chocolat, Sans gluten et sans lactose, Tofu, Vanille

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5 novembre 2015

Info sur le gluten # 1

Un article intéressant qui pointe d'autres pistes d'intolérance que la seule la maladie coeliaque. On parle alors de sensibilité : Santé : avec ou sans gluten ? - France 3 Nord Pas-de-Calais On entend de plus en plus souvent les gens se plaindre d'intolérance...

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