13 novembre 2016

Pain aux noix et raisins sans gluten et sans lactose (Vegan)

C'est en voyant cette recette ... Pain aux fruits secs, Bio, sans gluten - Allergique GourmandCeux qui me suivent, savent à présent que j'adore faire du pain, des brioches et des viennoiseries. Et la difficulté est bien présente quand on cuisine surtout sans gluten et sans oeufs. Je peux vous garantir que ce pain là est un pur délice. Tartiné...http://allergiquegourmand.over-blog.com ... que j'ai eu de nouveau très envie de réaliser du pain. Bon je n'avais pas tous les ingrédients et je n'avais pas du tout envie de malaxer, de... [Lire la suite]
Posté par zevelyne à 17:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

24 octobre 2016

Pain à la farine de châtaigne, figues et noix sans gluten et sans lactose

Il y a des moments où le pain me manque vraiment mais comme je n'ai pas encore trouvé LA recette parfaite (rapide et croustillante), j'avoue que parfois je baisse les bras devant un nouvel essai. Et pour compliquer un peu la chose,aujourd'hui, j'avais envie d'un pain avec un p'tit goût sucré,un pain avec des fruits secs. Comme j'avais des figues sèches et des noix (du jardin), je me suis lancée.   Pour un pain rectangulaire d'environ 24 cm : - 300 g de farine de riz 1/2 complet - 100 g de farine de châtaigne - 50 g de... [Lire la suite]
Posté par zevelyne à 09:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 novembre 2015

Pain aux céréales # 1 sans gluten et sans lactose

      Voici une première tentative de pain aux céréales. Je dis première car si j'ai bien aimé son goût ce n'est pas encore une réussite au niveau texture. Il est très friable comme tous mes pains sans gluten. Je suis donc certaine qu'il y a quelque chose à améliorer mais je ne sais pas trop quoi. Ce pain est cependant très bon. Il est agréable de croquer dans les graines. Cela donne du croustillant. Le point négatif est le découpage en tranche ! La mie et la croûte prennent leur indépendance et il est... [Lire la suite]
Posté par zevelyne à 16:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
01 juin 2015

Petits pains aux raisins, sans gluten et sans lactose

Comme promis voici la recette du pain aux raisins de mon petit déjeuner dominical. Je n'ai rien inventé, j'ai suivi la recette issue du livre de Cécile Roucous : No Gluten     C'est la première recette que je teste de cet ouvrage qui a l'air fort intéressant pour un prix défiant toute concurrence (4,95 € aux Editions La Plage) ... et moi, je ne l'ai même pas payé puisque c'était un cadeau !  Je m'égare.   Voici les ingrédients pour 4 pains aux raisins : (Sur la photo, il n'y en a plus que 3 mais je... [Lire la suite]
Posté par zevelyne à 08:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 février 2013

Petits pains avec pépites de chocolat, sans gluten et sans lactose

                        Version du commerce Voici un souvenir : un petit pain aux pépites de chocolat plein de gluten et certainement avec aussi un peu de lactose. Bref, une gourmandise interdite ! Interdite jusqu'à aujourd'hui. Et oui, il y a quelques jours je suis tombée sur cette recette de Foodattitude sur le site :Les Foodies. J'ai cru rêvé. Des petits pains réalisables. Pas de gluten, pas de lactose. Je décide donc de me lancer. Horreur, je n'ai... [Lire la suite]
Posté par zevelyne à 10:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,