20 octobre 2016

Velouté de potimarron aux graines de courge, sans gluten et sans lactose

La recette du jour est très fortement inspirée d'une proposition trouvée dans le magazine slowly veggie ! # 4 de Septembre- Octobre 2016. Je découvre cette revue grâce à Bénédicte de La Caravane Petits Pois (Si vous avez la chance d'habiter proche de Toulouse, n'hésitez pas à vous faire plaisir). Donc cette recette est fortement inspirée et non copiée car je n'avais pas tous les ingrédients sous la main. Voici donc ma version :   Ingrédients pour 4 personnes : - 1 potimarron  - 3 carottes : ici 2 blanches et une... [Lire la suite]
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02 novembre 2015

Velouté de potiron au lait de coco et gingembre, sans gluten et sans lactose

Dans la roulotte de Mets d'In Voiron, nous avions préparé un admirable velouté. Bien sûr, j'ai voulu faire un peu de même mais ma cuisine n'est pas dans une roulotte donc ça ne rend pas pareil et puis je n'avais plus assez d'épices. Voici donc ma recette simplifiée et rapide pour quelques bols : - une bonne grosse tranche de potiron - une brique de lait de coco - du gingembre en poudre (Vérifier l'absence de gluten) - du sel - du poivre - Découper le potiron en cubes.(Etape la plus longue et la plus dangereuse) - Placer les... [Lire la suite]
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01 février 2013

Velouté de pâtisson et châtaignes, sans gluten et sans lactose

Je crois que je n'ai jamais cuisiné un pâtisson et c'est en me promenant sur le web que j'ai découvert le blog Cuisine et Citations avec son alléchante recette de velouté de pâtisson. Après quelques adaptations, voici de quoi vous régaler.    - un beau pâtisson - 2 belles pommes de terre - une quinzaine de châtaignes en bocal - du sel - du poivre - de la crème de soja - de la margarine sans lactose   - Eplucher le pâtisson et les pommes de terre. - Les couper en petits morceaux. - Les placer... [Lire la suite]
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